余った寿司とガリを用意。何の寿司でも大丈夫！いくらの寿司も美味しいですよ〜。海老は殻を取り除きましょう。

鍋に寿司とガリ、水を注ぎます。

鍋に蓋をして火にかけます。

沸騰まで待っている間に溶き卵を作りましょう。この時余裕があれば小ネギも細かく輪切りにしちゃいます。

ぐつぐつ沸騰してきたら蓋を外します。

箸で寿司をほぐしましょう。具材も酢飯もバラバラになるようなイメージです。

寿司がほぐれたら味付けとなるお吸い物の素を振りかけます。そしてお吸い物の素が馴染むように全体を混ぜます。

お吸い物の素が全体と馴染んだら溶き卵を回し入れます。少し卵に火が通ったら軽く混ぜます。

最後に輪切りにした小ネギをかけて完成。