野菜は薄めの短冊切りにしておく。ら

豚肉も細切りにしておく。

中華麺は、レンジで温めておき、熱して油をしいたフライパンで香ばしく焦げ目がつくよう両面を焼く。

フライパンを熱して、油をしき、豚肉と野菜を入れる。強火で炒めて水分が出てきたから鶏がらスープを入れて熱していく。

具材が煮えたら、醤油、砂糖、オイスターソースで味を整え、水どき片栗粉でとろみをつけ、最後にお好みで胡麻油で香りづけする。

子供がいるので我が家は取り分けて、軽く刻んだキムチを混ぜます。