ポテトサラダを均等に分けて、豚バラの薄切り肉を巻いていく。

巻き終わったら、マジックソルトと胡椒を振る。

卵と薄力粉を混ぜておく。

肉巻きポテサラに、③の卵液とパン粉をまぶす。

油を170℃に温め、きつね色になるまで揚げる。