卵焼きを作り、冷ましておく。
もやしもサッと下茹でして、ザルで冷ましておく。

レタスを洗って、1cm幅の短冊切りにする。ハムも同じように切っておく。
卵焼きは細めに切る。

お湯を沸かし、沸騰したら、麺を茹でる。2〜3分程度茹でたら、ザルにあけ、流水で冷やし、水をしっかりきってから、器に盛る。

具材を全て盛り付けて、お好みのタレやドレッシング、紅生姜をトッピングしたら、出来上がり。