超簡単♡味噌ミルクスープ
あこちゃん91♡ @cook_40301607
炒めて煮るだけの簡単スープ♡味噌と牛乳はすごく合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを和風にしようと考えたスープです♡
超簡単♡味噌ミルクスープ
炒めて煮るだけの簡単スープ♡味噌と牛乳はすごく合うんです♡♡
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーを和風にしようと考えたスープです♡
作り方
- 1
野菜は角切りにしておきます。
ベーコンは細切りにします。
あさりを入れる場合は砂抜きをします。 -
- 2
♡あさりをいれる場合
鍋に砂抜きしたあさりと白ワインをいれて蓋をし、蒸していきます。 -
- 3
殻が開いたら、殻から身をとりだします。煮込んだお出汁はスープに加えるので捨てないでね！
- 4
鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めます。そのあと玉ねぎ、人参をいれて、玉ねぎが透き通れば、きのこも加えて炒めます。
-
- 5
あさりを入れる方はあさりの身を加えて炒めます。
水とだしの素、鶏がらスープを加えます。 - 6
あさりをいれる場合は水の量を500ccにして、お出汁も入れてください！
- 7
アクが出るので丁寧にすくいとり、柔らかくなるまで煮込んでいきます。
- 8
牛乳と味噌を加えます。
牛乳は分離するので弱火でコトコト煮込みましょう♡
塩コショウで味を整えて完成です！ -
コツ・ポイント
特に難しいことはありません♡
炒めて煮るだけの簡単スープです！
あさりをいれる場合は、少し手間がかかりますが酒蒸しにしてから入れるとおいしいです♡お汁は捨てずにスープにいれてね♡
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