ベーコンを細切りに切り、長芋は短冊切りにします。切り方はなんでもいいですが食感が楽しめるので厚めが美味しいです。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンにクレイジーソルトをかけます。カリカリになるまで炒めたら取り出す。

ベーコンを炒めたフライパンのまま、オリーブオイルを入れ長芋に焼き目がつくまで炒める。