大根で作る紫陽花弁当
yukoTR @cook_40084043
大根を直径１、５cmの花形でくりぬき、ラディッシュと紫キャベツを入れた甘酢に漬け込んだ紫陽花弁当です。
このレシピの生い立ち
梅雨に入って雨の日が続くと ちょぴり憂鬱になりますがこんな紫陽花弁当で 和んでみてはと思い作りました。
大根で作る紫陽花弁当
大根を直径１、５cmの花形でくりぬき、ラディッシュと紫キャベツを入れた甘酢に漬け込んだ紫陽花弁当です。
このレシピの生い立ち
梅雨に入って雨の日が続くと ちょぴり憂鬱になりますがこんな紫陽花弁当で 和んでみてはと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を５mm弱の輪切りにして花型でくり抜く
-
- 2
aとbをそれぞれ混ぜ合わせ花型大根を半分にして漬け込む
★ラディッシュは長く漬けると赤くなってしまうので色が出たら外す -
- 3
ご飯の半量をお弁当箱に詰め 味付けのりをしき残りのご飯を詰める
-
- 4
しその葉をのせ花型大根を丸く盛り付けカラフルぶぶあられの黄色と白と緑だけを取り出し散らし ちくわのカタツムリを添える
-
- 5
ちくわのカタツムリは
ちくわを縦に４等分して 先を三角にくりぬき クルクル巻いてピックで止めます -
コツ・ポイント
★大根を使いましたが カブでもいいです
★くり抜いた後の大根は 大根餅にしたりお味噌汁に入れたりします
★花型大根は作りやすい分量です
適量をのせてください
★雨をイメージしてカラフルぶぶあられを散らしましたがなくてもいいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850656
