かつおのたたき♡

かつおのたたき

干しエビの卵焼き

ふ毬&わかめ&椎茸味噌汁

添え物(お好みで)

♡病気になりにくい、
若々しい血管をつくるためには、どのようなもの食べると良いか↓血管に良い食材まとめたもの↓

【おさかなすきやね】
お→オリーブオイル
さ→サバ
か→海藻
な→
す→お酢
き→きのこ
や→野菜
ね→ねぎ類

オリーブオイルは、オレイン酸が悪玉コレステロールを減らす働きある、血管綺麗にしてくれる

海藻→食物繊維沢山含まれ、食後の血糖値の上昇抑えることで血管若い状態に保つ

さば→さばが代表、青魚全体が血管に良い。

青魚食べる時間帯や、調理法により、得られる効果かわってくる。

さばなど青魚は朝食で食べた方が良い。

どうして朝食にさばが良い?
さばなどの青魚にはEPAが豊富。

EPAは、悪玉コレステロールを減らす働きあるので
心筋梗塞、脳梗塞予防なる

EPA の吸収率が、青魚を夕食で食べるよりも朝食で食べた方がほぼ倍に
♡

朝８時朝食青魚食べ4h後12時くらいなったときに、EPA 出て血管入る。EPA が血液に活動良い状態で入るそれだけ吸収良

夕食のときにさば。
同じだけ食べても
吸収率が落ちてしまう

青魚塩焼き×、
青魚は、刺身など生の状態で食べた方が良い。
実はEPA 加熱に弱い。

EPAは、加熱に弱いので
生で食べた方が良い♡
熱かけると外に出ていってしまう
焼く→12%減少
揚物→51%減少

青魚はどのような、調理法で、たべると効果的?

サバ、いわし、生で食べるの難しい方は、ぶり、マグロ(とろ)にもEPA ある

EPA含量(100g当たり)
サバ 1600mg
マグロ(トロ)1400mg
ぶり 940mg
いわし780mg

ぜひ朝食でお刺身で食べてみて下さいって♡