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カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁
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カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁-レシピのメイン写真

カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁

1000人
1000人 @cook_40272427

カメノテとマツバガイから取った出汁でワカメの味噌汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
釣りに行った際に全く魚が釣れず、釣りで引っ掛かったワカメと岩場で採取したカメノテとマツバガイで、どのような味わいの味噌汁になるか試しに作ってみました。

カメノテとマツバガイから取った出汁でワカメの味噌汁を作ってみました。
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カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁

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カメノテとマツバガイから取った出汁でワカメの味噌汁を作ってみました。
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材料

  • カメノテ 適量
  • マツバガイ 適量
  • ワカメ 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    カメノテ。

    • カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁作り方1写真
  2. 2

    マツバガイ。

    • カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁作り方2写真
  3. 3

    それぞれ個別に茹でて出汁を取りましたが、両者ともに見た目以上にうま味が詰まった味わい。

    • カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ワカメの味噌汁。

    • カメノテ&マツバガイの出汁から作る味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

共同漁業権を確認した上でこれらの食材を採取しています。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/05/30 11:40に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ 味噌

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