じゃがいもは、太めの千切りにして、水にさらして、電子レンジで３分(600w)で加熱して柔らかくしておきます、

小麦粉と卵、水でといて、昆布茶を少し加えてます。

ニラを切って、②の液にドボンと放り込み、混ぜ合わせておく、

フライパンに油をひいて、③をおたま一杯分流し込み、

じゃがいもを全面にのせる

ひっくり返して、焦げないようにカリッとするまで焼く、
この時にごま油を小さじ1ほどまわしかけて更にカリッとさせました。

焼けたら、お皿の上にのせて、つぎを焼きます。

好きなサイズにカットして
お皿に盛り付けできあがり

コチュジャンや酢醤油、お好みのタレで食べてください。