夏のごちそう!冷やしチャンポンうどん

お天気ママ。 @otenkimama
肉も野菜をもりもり食べられる冷やしチャンポンうどん。しっかり栄養もとれるので、夏場にうれしい冷やし麺です。
このレシピの生い立ち
薬膳では豚肉はパワーチャージ、キャベツ・いんげんは胃腸整え体の余分な湿気をとる働き、うどんは体を冷やす効果の食材です。夏の暑い時期などの熱中症や夏バテ予防におすすめです。
夏のごちそう!冷やしチャンポンうどん
肉も野菜をもりもり食べられる冷やしチャンポンうどん。しっかり栄養もとれるので、夏場にうれしい冷やし麺です。
このレシピの生い立ち
薬膳では豚肉はパワーチャージ、キャベツ・いんげんは胃腸整え体の余分な湿気をとる働き、うどんは体を冷やす効果の食材です。夏の暑い時期などの熱中症や夏バテ予防におすすめです。
作り方
- 1
豚肉と好みの野菜は食べやすく火の入りやすいサイズい切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、豚肉を火が入るまで炒める。しっかり火を入れてください。
- 3
野菜を加えて火が入るまで炒め、【A】で味を調える。
- 4
冷凍うどんは製品表示を参考に茹で、冷水でしめる。
- 5
【B】をよく混ぜる。※顆粒鶏がらは溶けにくいのでしっかり溶かしてください。
- 6
器に④、③の順に盛り付け、⑤をかけ、お好みですりごまをあしらう。
コツ・ポイント
※好みの野菜は、キャベツ、にんじん、いんげん、しいたけ、かまぼこがおすすめです。お手持ちでアレンジしてください。
※お好みで、豆板醤、ラー油、酢、からしなどを添えて食べてくださいね。
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