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ぶりのカルパッチョ レモンソース
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ぶりのカルパッチョ レモンソース-レシピのメイン写真

ぶりのカルパッチョ レモンソース

Cookisfun
Cookisfun @cook_40296671

刺身用のぶりを使った簡単なカルパッチョです。レモンが入ったソースがさっぱりといただけます。彩りのよいトッピングをそえて。
このレシピの生い立ち
活きのいい新鮮なぶりと出会ったときに。お醤油でいただくだけでなく、レモンでさっぱりとカルパッチョ風にしていただくと驚きのおいしさになりました。おもてなしの前菜の一皿にも。主人にも喜んでもらえて、週末になるとスーパーに探しにいっています。

刺身用のぶりを使った簡単なカルパッチョです。レモンが入ったソースがさっぱりといただけます。彩りのよいトッピングをそえて。
このレシピの生い立ち
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ぶりのカルパッチョ レモンソース

Cookisfun
Cookisfun @cook_40296671

刺身用のぶりを使った簡単なカルパッチョです。レモンが入ったソースがさっぱりといただけます。彩りのよいトッピングをそえて。
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活きのいい新鮮なぶりと出会ったときに。お醤油でいただくだけでなく、レモンでさっぱりとカルパッチョ風にしていただくと驚きのおいしさになりました。おもてなしの前菜の一皿にも。主人にも喜んでもらえて、週末になるとスーパーに探しにいっています。

刺身用のぶりを使った簡単なカルパッチョです。レモンが入ったソースがさっぱりといただけます。彩りのよいトッピングをそえて。
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活きのいい新鮮なぶりと出会ったときに。お醤油でいただくだけでなく、レモンでさっぱりとカルパッチョ風にしていただくと驚きのおいしさになりました。おもてなしの前菜の一皿にも。主人にも喜んでもらえて、週末になるとスーパーに探しにいっています。

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材料

  • ぶりの刺身 1サク
  • イタリアンパセリやミントなど (ベビーリーフも可) 適量
  • ミニトマト 4個
  • 塩こしょう 適量
  • Aオリーブオイル 大さじ1
  • Aレモン汁 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1/2
  • Aにんにく(すりおろしたもの) 少々
  • A塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりの刺身は1㎝幅に切る。イタリアンパセリとミントを洗い、水気をよく切って刻む。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜてレモンソースを作る。

  3. 3

    お皿にぶりを盛り、塩こしょうをふる。イタリアンパセリとミントをのせて、ミニトマトを飾る。2のソースをかける。

コツ・ポイント

イタリアンパセリやミントなどのハーブをのせることで、ぶりのくさみが薄まり食べやすくなります。水菜やベビーリーフなどの代用も可。レモンが入ったソースがかかってさっぱりといただけます♫

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Cookisfun
Cookisfun @cook_40296671
2021/06/02 08:47に公開
7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ぶり ミニトマト にんにく イタリアンパセリ 刺身 ミント

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