作り方
- 1
卵は軽く溶きほぐし、★は合わせておく。
- 2
フライパンにお湯を沸かし、ほうれん草をサッと茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水気を切っておく。
- 3
ほうれん草の粗熱が取れたら、水気をよく絞ってから4cm幅に切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜箸で素早くかき混ぜながら、焦がさないように炒り卵を作る。
- 5
卵に火が通ったら、一度ボウルへ取り出しておく。
- 6
フライパンにごま油と生姜を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。お肉に火が通ったら★を加える。
- 7
ふつふつしてきたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加える。再度中火にかけ、照りがでてとろみがついたら火を止める。
- 8
器にごはんを盛り、そぼろとほうれん草と炒り卵をのせて完成！
コツ・ポイント
とろみをつけてるのでお弁当にもぴったりです◎
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851597
