作り方
- 1
レンコンをスティック状に切って酢水にさらし、軽く水気を拭き取る
- 2
ポリ袋に醤油とニンニクのすりおろしを入れ、レンコンも入れて上下を返しながら10分以上漬け置く
- 3
軽く水気を拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の油できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
片栗粉はぎゅっと握るようにしっかりつける
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レンコンをスティック状に切って酢水にさらし、軽く水気を拭き取る
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軽く水気を拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の油できつね色になるまで揚げる
片栗粉はぎゅっと握るようにしっかりつける
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