えのきとにんじんのごま酢和え

Name: えのきとにんじんのごま酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋（200g）; にんじん 1/4本; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ２; ごま油 小さじ1/2; 白ごま 大さじ1/2; 黒ごま 大さじ1/2; 青しそ 1枚

ＪＡ中野市 @ja_nakano

手軽に作れる常備菜です。
このレシピの生い立ち
食物繊維がたっぷりのえのきと強い抗酸化作用を持つにんじんやごまを代謝アップの食材を組み合わせました。

えのきとにんじんのごま酢和え

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1袋（200g）
にんじん 1/4本
調味料
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1
酢大さじ２
ごま油小さじ1/2
白ごま大さじ1/2
黒ごま大さじ1/2
青しそ 1枚

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作り方

1

えのきは根元を落として半分に切ってほぐし、にんじんは4ｃｍの長さの細切りにする。
2

①を耐熱容器に入れ、ラップで包み電子レンジ600ｗで2分加熱する。
3

えのきとにんじんを調味料で和える。
4

器にシソの葉を敷き、③を盛り、白ごま黒ごまを散らす。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/05/30 02:22に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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