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かんたんキムチ豆腐
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かんたんキムチ豆腐-レシピのメイン写真

かんたんキムチ豆腐

あさみさわ
あさみさわ @cook_40144773

発酵食品と大豆イソフラボン！最強の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
キムチとおぼろ豆腐の組み合わせが好きで、覚え書きに作成しました。ご飯にかけちゃってもさっぱりしててオススメです。物足りなかったら鶏肉入れて、タンパク質増し！

発酵食品と大豆イソフラボン！最強の組み合わせです。
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キムチとおぼろ豆腐の組み合わせが好きで、覚え書きに作成しました。ご飯にかけちゃってもさっぱりしててオススメです。物足りなかったら鶏肉入れて、タンパク質増し！

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かんたんキムチ豆腐

あさみさわ
あさみさわ @cook_40144773

発酵食品と大豆イソフラボン！最強の組み合わせです。
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キムチとおぼろ豆腐の組み合わせが好きで、覚え書きに作成しました。ご飯にかけちゃってもさっぱりしててオススメです。物足りなかったら鶏肉入れて、タンパク質増し！

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材料

3人分
  • 本技おいしいキムチ 100g
  • しめじ 30g
  • えのき 30g
  • 長ネギ 30g
  • もやし 50g
  • おぼろ豆腐 300g
  • ガラスープ 大さじ1
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分ける、長ネギは斜め薄切り、えのき茸は3〜4cm位の長さ、もやしはヒゲ根を取っておく。

  2. 2

    鍋に水400ccともやし以外の野菜を入れに立ったら、ガラスープとキムチの３分の2ともやしを入れ、煮立たせる。

  3. 3

    おぼろ豆腐を豆乳ごと入れて弱火で温め塩胡椒で整える。三つ葉など緑の野菜があったら仕上げに入れる。

  4. 4

    盛り付けたら残しておいたキムチと、三つ葉を飾る

コツ・ポイント

おぼろ豆腐を豆乳ごと入れたら火加減に気をつけて下さい。弱火で優しく温める感じで。野菜はもっと沢山入れてもキムチとガラスープが美味しくまとめてくれます！

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あさみさわ
あさみさわ @cook_40144773
2021/05/27 11:24に公開

このレシピのキーワード

キムチ えのき もやし シメジ 長ネギ

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