こくうま,ミートソース。
あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151
デミとトマトピューレでコクUPです。私の自慢のミートソースです＾＾
このレシピの生い立ち
主人の母がミートソースにデミを入れていて。母のミートソースが美味しくて、自分なりに試行錯誤して、この配合に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て、なるべく細かい微塵切りにする。（マルチチョッパーが楽です）
- 2
深めの鍋に、オリーブオイル,にんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら挽肉を炒める。
- 3
挽肉に火が通ってきたら、①の野菜も入れて炒める。
- 4
全体に油がまわったら、一旦火を止める。薄力粉を入れ、ヘラなどでよく混ぜる。
- 5
Aを入れる。再び中火にかけ、煮立ったら弱火で、約1時間煮込む。
- 6
Bの調味料を加える。再び1時間くらい、弱火で煮込む。
- 7
最後に生クリームを加える。
できあがり。 - 8
パスタ麺を茹で、オリーブオイルを絡める。その麺の上にソースをかけるのがお勧めです。粉チーズやタバスコはお好みで。
コツ・ポイント
よく煮込むことが、美味しくなる秘訣です。
少し大変ですが、野菜はなるべく細かい微塵切りにしてくださいね。
トマト缶ではなく、トマトピューレを使用してください。結構違います！
似たレシピ
-
-
-
コクうま！簡単絶品★母のミートソース コクうま！簡単絶品★母のミートソース
子供の頃から大好きだった母のミートソース。決め手はウインナーのコク★昔から、ミートソースだけでパクパク食べちゃいます。
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851853
