キャベツ、玉ねぎ、ニラをみじん切り。キャベツ、玉ねぎだけ塩をまぶし10分程置いておく。

ボールにひき肉と〇の材料全てを入れある程度混ぜる。

塩をまぶしておいたキャベツと玉ねぎの水分を絞り、2のボールへ。
ここでニラも投入。

ねっとり、白っぽくなるまでよく捏ねる。

たっぷり皮に包んで、お好きな方法で焼く。