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豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め
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豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め-レシピのメイン写真

豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

もやしのシャキシャキ食感とニラの香りが食欲をそそる、ご飯によく合う簡単さっぱりな炒め物です。コスパもいいです。
このレシピの生い立ち
値段の安定しているもやしとニラを使い、簡単に作れるおかずを作りたくて。

もやしのシャキシャキ食感とニラの香りが食欲をそそる、ご飯によく合う簡単さっぱりな炒め物です。コスパもいいです。
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豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

もやしのシャキシャキ食感とニラの香りが食欲をそそる、ご飯によく合う簡単さっぱりな炒め物です。コスパもいいです。
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もやしのシャキシャキ食感とニラの香りが食欲をそそる、ご飯によく合う簡単さっぱりな炒め物です。コスパもいいです。
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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉薄切り 150g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1束
  • 塩胡椒 少々
  • サラダ油 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • A
  • ポン酢 大さじ2
  • 白だし 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉、ニラは食べやすい大きさに切っておく。豚肉に塩胡椒を振っておく。もやしは水で軽く洗う。Aは合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、にんにくを香りが出るまで炒めたら豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたらもやしを入れて中火で炒める。ほぼ全てのもやしが半透明になったところで、ニラを加える。

    • 豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ニラを入れたらすぐにAをかき混ぜながら加え、全体を大きく3〜4回かき混ぜたら火を止める。

    • 豚バラのさっぱりにらもやしポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ニラの色が鮮やかなうちに皿に移して完成。

コツ・ポイント

ダラダラと炒めているとニラの色が悪くなったりもやしがベチャベチャしてくるので、中火でサッと炒めると良いです。

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はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625
2021/05/28 15:30に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています!なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい!美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 片栗粉 にんにく 酒 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851958
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