型に薄くサラダ油を塗り、オーブンペーパーを敷く。オーブンを180度に予熱する。

ボウルにチェリーを入れ、グラニュー糖、レモンジュース、無塩バターを絡めて型に敷き詰める。

180度のオーブンで30分焼成する。焼き上がったら粗熱を取る。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。

軽く溶きほぐした卵、プレーンヨーグルト、削ったレモンの皮、溶かした無塩バターを加え、その都度よく混ぜる。

２の上に生地を流し入れ、表面をならして170度のオーブンで30分焼成する。

粗熱が取れたら皿などを被せ、ひっくり返す。

好みでホイップクリームやアイスクリームを添えて。