これらの食材を集めます。ブランドの指定はありません。コンビニでも揃えられるものばかり。

ミニトマト3個を半分に切ります。

パンにのせられるだけチーズをのせます。

トマトをのせます。

鯖のみそ缶を用意します。みそ味の旨味やコクが重要ですので水煮やオリーブオイル付けではなく味噌煮でお願いします。

3分の1を使います。

軽くほぐして汁を吸わせたらのせるを繰り返して分量の味噌煮をのせます。

全体の3分の1までであれば煮汁も足してもいいですが、やりすぎるとべちゃッとするのでほどほどで。味付けはこれ以上しません。

一気に焼きます。５～６分くらい。トースターによるので最初は様子見ながらで。

焼いている間にパセリを刻んでおきます。なければ乾燥パセリなどで。

はい、焼けました。いい感じ。

器に取り出します。

パセリを散らします。

あらびき胡椒をぱらぱら―っと振りかければ完成。

お好きなドリンクと一緒に熱い間にお召し上がりください。いやー簡単。

甘辛の中に光る酸味と旨味。ほぼ鯖缶のポテンシャルと言ってしまえばそれまでですがｗおいしいのでぜひお試しください。