別茹で不要！豚バラピーマンの中華風春雨

別茹で不要！豚バラピーマンの中華風春雨-レシピのメイン写真

別茹で不要！豚バラピーマンの中華風春雨

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

春雨は具材と一緒に煮込むことで、味が染み込んで、ごはんがめちゃくちゃ進む♪
豆板醤のピリッとした辛さでやみつきに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪

◎冷蔵保存…２日
◎味アイコン…ピリ辛

春雨は具材と一緒に煮込むことで、味が染み込んで、ごはんがめちゃくちゃ進む♪
豆板醤のピリッとした辛さでやみつきに！
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◎味アイコン…ピリ辛

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春雨は具材と一緒に煮込むことで、味が染み込んで、ごはんがめちゃくちゃ進む♪
豆板醤のピリッとした辛さでやみつきに！
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◎冷蔵保存…２日
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材料

２人分

豚バラ薄切り肉 10枚
ピーマン４個(140g)
輪切り赤唐辛子少々
ごま油小さじ1
緑豆春雨 30g
(a)
水１カップ(200ml)
(濃口)醤油・酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
豆板醤小さじ1/2

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作り方

1
豚バラは食べやすい長さに切り、ピーマンは細切りにする。
(a)は混ぜておく。
2
フライパンにごま油を中火に熱し、豚バラ・輪切り赤唐辛子を入れて、豚バラの色が変わるまで炒める。
3
(a)・ピーマン・春雨を入れて、混ぜながら４分煮る。
4
【使った調味料】

コツ・ポイント

◎先に豚バラを炒めることで
豚バラのうま味のコクが増して
美味しくなります

◎豚バラ→豚こまでも◎

◎春雨は緑豆を使うことで
時間がたってもパサつきません
　
◎辛いのが苦手な方は、豆板醤を省いても◎

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2021/05/30 01:15に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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