低脂質 バターなし レーズンパン
yukabm @cook_40412360
レーズンの甘みを感じられるふっくらパンです。発酵させて手間ひまかけたパンは焼き上がるととってもいい香りがします！
このレシピの生い立ち
バターを使わずにパンを作りたくて。
低脂質 バターなし レーズンパン
レーズンの甘みを感じられるふっくらパンです。発酵させて手間ひまかけたパンは焼き上がるととってもいい香りがします！
このレシピの生い立ち
バターを使わずにパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を混ぜ合わせる
- 2
①に水、オリーブオイルの順で加えてゴムベラでこねる。※お水は一気に入れず少しずつ加えた方がこねやすいです
- 3
ラップをかけて5~10分おいておく。
- 4
生地を2〜3分手でこね、【B】を加える。※均等に混ぜ合わせるために小分けにして加えるほうがやりやすいです
- 5
ひとまとまりになったら丸く成形し、ラップをして発酵させる。(1次発酵)
膨らんだらOKです(目安30〜40分) -
- 6
生地を好みのサイズにして再度発酵させます。(2次発酵)
※写真は発酵後のもの -
- 7
オーブンを200℃に予熱しておく
- 8
オーブンで15~20分焼けば完成
-
コツ・ポイント
発酵は寒くないところでやってください！
レーズンを均等に混ぜ合わせるのが難しいのでできるだけ小分けにして腕が疲れますが頑張ってこねてください！
レーズン以外にもクランベリーやくるみなどお好みでどうぞ。
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