Wサルサソース塩麹チキングリル
サルサソースを子供用とCJ FOODS JAPAN「本技おいしいキムチ」で大人用を一度に作ります。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きですが、子供がいてなかなか食べられないので、一度にキムチの辛口と甘口？を作れるように考えました。「本技おいしいキムチ」はおかずになる味付けなので、簡単に味が決まります。
Wサルサソース塩麹チキングリル
サルサソースを子供用とCJ FOODS JAPAN「本技おいしいキムチ」で大人用を一度に作ります。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きですが、子供がいてなかなか食べられないので、一度にキムチの辛口と甘口？を作れるように考えました。「本技おいしいキムチ」はおかずになる味付けなので、簡単に味が決まります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を塩麹で作り置きしておきます。
ポリ袋に鶏胸肉とAを入れて揉み、1時間〜一晩程置いておきます。 -
- 2
玉ねぎとピーマンを5ミリ角の微塵切りにして、塩水（分量外）につけておきます。5〜１０分程おきます。
-
- 3
トマトを湯むきして、ヘタを取り1センチの角切りにします。パプリカは5ミリの角切りにします。寿司酢を入れて混ぜます。
-
- 4
２を塩水から揚げキッチンペーパーで絞ります。
３に混ぜます。 -
- 5
チキンを焼きます。皮目を下にして火を強火でつけます。ジュウジユウ音がし出したら中火にし、蓋をします。5〜７分程焼きます。
-
- 6
裏返す前にフライパンの汚れた油を拭き取ると綺麗に焼き上がります。裏返して弱火、蓋をして１０〜１５分ゆっくり焼きます。
-
- 7
サルサソースを２つに分けます。。CJ FOODS JAPAN「本技おいしいキムチ」を刻み辛口の方に混ぜます。
-
- 8
キムチ入りの辛口とノーマルができました。
-
- 9
チキンに火が通っているか確認。爪楊枝で刺して、下唇の下に当てて温かければ大丈夫です。
お好みの大きさに切って下さい。 -
コツ・ポイント
鶏胸肉は両面焼いた後に少し休ませると、ゆっくり火が通って柔らかいです。サルサソースも作り置きできますが、キムチは食べる直前に入れる方が辛さがトガって美味しいです。
寿司酢はお好みで。トマトの水分が出るので、たっぷり入れなくても大丈夫です。
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