レタスは約5cm四方、大根は細切り、キュウリは1/3に切ってから十字に割きます。
鶏肉は茹でて細く切っておきます。

ライスペーパーを水で濡らし、中央から少しずらした位置にレタスをしきます。

お好きなもろきゅうを小さじ2杯ほどのせてから、細切り大根、きゅうり、鶏肉をのせます。

ライスペーパーをひと巻きして両端をたたみ、最後まで丸めます。

半分に切って盛り付ければできあがり。