タレも美味しいナス入りミートローフ
覚書のつもりでしたが、みなさんにも知って欲しくて投稿しました。
このレシピの生い立ち
母直伝のミートローフです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分加熱して、冷ます。
- 2
パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
- 3
オーブンを230度の予熱、焼き時間30分にセットする。
- 4
ナスは5ミリくらいのみじん切りにする。
バレないように入れたい時は皮をむいて。
すぐにお肉とこねるので、アク抜き不要。 - 5
ひき肉に塩コショウ、たまご、②をまぜて、よーくこねる。
- 6
玉ねぎとナスを加えてさらにこねる。
最初はナスがあふれそうかもしれませんが、頑張ってなじませます。 -
- 7
⑥をパウンド型にそれぞれギューっと詰めて、何度か上から落として空気を抜きます。
- 8
オーブンで焼き、終了したらそのまま10分放置する。
- 9
適当に切ってお皿にもりつけます。
コツ・ポイント
母は玉ねぎを生で入れていましたが、辛味がでるので、レンチンしてみました。
コーンや、ピーマン、ブロッコリーの茎、にんじんのみじん切りなどなど好きな野菜を入れると、断面の彩りが良くなります。
つくれぽ
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