鍋に牛すじ肉と水500㎖を入れ、本体にセット

「手動」キーを押し、「一定圧力」を選ぶ

◀▶キーで30分に設定、「スタート/再加熱」キーを押す

終了メロディー（ブザー）が鳴ったら、牛すじ肉は水で洗ってざるにあげ、一口大に切っておく

大根は5㎜厚さのいちょう切り、しいたけは1㎝角に、生姜は千切り。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、別の鍋で下茹でする

④の鍋を軽く洗い、牛すじ肉、⑤と酒、みりん、醤油、砂糖を入れてよく混ぜ、本体にセットする

「自動」キーを押し、「無水調理」を選ぶ

◀▶キーで（メニュー番号57）を選び「スタート/再加熱」キーを押す

終了メロディー（ブザー）が鳴ったら、器に盛り付け