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風邪ひきにも★生姜のはちみつレモンプリン
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風邪ひきにも★生姜のはちみつレモンプリン-レシピのメイン写真

風邪ひきにも★生姜のはちみつレモンプリン

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

生姜×レモンでサッパリしつつ身体を温めましょう♪
このレシピの生い立ち
風邪で食欲のない娘に食べさせようと思ったら私がハマりました(笑)

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材料

ココット型４〜5個分
  • 豆乳 300〜350ml
  • ゼラチン 5g
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 生姜すりおろし(チューブでOK) 大さじ1/2
  • はちみつ、レモン汁 1：1の割合でお好み量
  • (あれば)クコの実 適量
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作り方

  1. 1

    豆乳の半量を耐熱容器にいれ、レンジで600W1分15秒加熱する。砂糖とゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。

  2. 2

    1に生姜を加え、残りの豆乳を少しずつ加えながらよーーく混ぜる。型に入れて粗熱を取り、冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    蜂蜜とレモン汁を混ぜ合わせ、クコの実を浸しておく。冷えたプリンにかけて完成★

コツ・ポイント

豆乳は300だとしっかりめ、350だと柔らかめになります。蜂蜜とレモン汁の割合はお好みで。蜂蜜が硬くて混ざらないときは熱湯を少しずつ加えてみてください♪

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2021/05/29 10:32に公開

このレシピのキーワード

豆乳 はちみつ ゼラチン

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