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介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚
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介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚-レシピのメイン写真

介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚

chicoです！
chicoです！ @cook_40420113

焼いて、混ぜるだけで簡単に出来る食材♪
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少々油のないシャケでもだし汁を入れて美味しく食べれるように♪

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介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚

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少々油のないシャケでもだし汁を入れて美味しく食べれるように♪

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材料

1人分
  1. ポリポリ小魚 1袋
  2. ゴマ 大さじ1
  3. シャケ 1切れ
  4. 昆布だし汁 小さじ1
  5. 湯ざまし 50cc
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作り方

  1. 1

    おやつのポリポリ小魚を1袋とゴマをミルミキサーにかけて粉末にする。

    • 介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚作り方1写真
  2. 2

    シャケと湯ざましをミルミキサーにかける。※骨は取って皮付きのまま使います。

  3. 3

    ⑴と⑵を混ぜ合わせ、湯ざましで薄めた昆布だし汁を入れて少し伸ばす。

    • 介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚作り方3写真
  4. 4

    ⑶につるりんこを入れてよーく混ぜて完成♪

    • 介護食　シャケ＋ゴマ＋小魚作り方4写真

コツ・ポイント

カルシウムたっぷりおかず♪お粥やパン粥と一緒にどうぞ♪作り置きとしても良き♪

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chicoです！
chicoです！ @cook_40420113
2021/05/30 01:38に公開
義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる！離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/
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