決め手はメレンゲ！カステラパウンドケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
カルトカール名人のわたくし。名人芸のカルトカールをベースにし、砂糖も脂肪分も抑えた絶品パウンドケーキに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
作るのが楽し過ぎて、ハリオのSサイズのガラスボウルを割ってしまいました…
決め手はメレンゲ！カステラパウンドケーキ
カルトカール名人のわたくし。名人芸のカルトカールをベースにし、砂糖も脂肪分も抑えた絶品パウンドケーキに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
作るのが楽し過ぎて、ハリオのSサイズのガラスボウルを割ってしまいました…
アプリでひらく作り方
- 1
※パウンド型にクッキングシートを敷く
※オーブンを180℃に温める - 2
ホットケーキミックス＋ベーキングパウダー
泡立て器で混ぜておく - 3
ヨーグルト＋砂糖の1/3＋サラダ油
※混ぜてクリーム状にしておく - 4
卵黄と卵白に分ける
- 5
卵白をメレンゲにする
※残りの2/3の砂糖を少しずつ入れる
※艶が出てミキサーの跡が残るぐらいまで泡立てる - 6
5＋卵黄
混ぜる
泡立て器 - 7
6＋3
混ぜる
泡立て器 - 8
7のボウルに粉を振るい入れる
泡を潰さない様にゴムベラで丁寧に混ぜ合わせる - 9
8を型に流し入れる
※トントンとして空気抜きする - 10
オーブンにブチ込む
180℃で25分 - 11
竹串を指してドロドロが付かなければ25分経っていなくても焼成を終える
-
- 12
※オーブンから出して高いところから2、3回型ごと落とす
- 13
※すぐに型から外してクッキングシートも剥がしてラップに包む
柔らかすぎるので取扱注意 - 14
半日ほど寝かせて完成
切り分けて召し上がれ
コツ・ポイント
コツ・ポイントはここに書いても作りながら見られないと意味ない！
なので、調理手順の「※」に全て書いておきましたのでヨロシク！
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