豆腐は水気を切ってボウルに入れ、泡立て器で潰すように混ぜる。

卵を割り入れ、豆腐と均一になるまでよく混ぜる。

合わせて混ぜておいた粉類を一気に入れ、粉が見えなくなるまでよく混ぜる。

4等分し丸めて、軽く押さえておやきのように少し潰し、200℃に余熱したオーブンで20分焼く。