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ラカントでアン入りわらび餅
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ラカントでアン入りわらび餅-レシピのメイン写真

ラカントでアン入りわらび餅

kiepon
kiepon @cook_40038911

低糖質にこだわったアン入りわらび餅です。
このレシピの生い立ち
糖質制限していても和菓子が食べたくて工夫しました

低糖質にこだわったアン入りわらび餅です。
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材料

8個分
  • わらび粉 50g
  • ラカント甘味料 80g
  • きな粉 200g
  • 水 200cc
  • 糖質ゼロのあんこ 160g
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作り方

  1. 1

    わらび粉50gはボールに入れて水100ccでよくとき、鍋にこし入れる。100ccの水でボールに付いた粉をとり入れる

    • ラカントでアン入りわらび餅作り方1写真
  2. 2

    ラカント80gをわらび粉の水溶きの鍋に入れ、中火から弱火で練る。透明になったらきな粉のバットに落とし、丸めたアンを包む。

    • ラカントでアン入りわらび餅作り方2写真
  3. 3

    白玉団子にアンを入れて茹でたものも包みましたが、巨大なわらび餅になったのでこれはこのままの方がいいです

    • ラカントでアン入りわらび餅作り方3写真
  4. 4

    急な来客にもさっと作れ、ちょっとした手土産?にも。
    あんこは先に丸めておくといいです、

    • ラカントでアン入りわらび餅作り方4写真

コツ・ポイント

アンを包む時、手早くし、一回ごとに手を洗ってきな粉を落としましょう。

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/05/30 02:49に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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