ピーマンは細切り、ちくわは輪切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、ピーマン、もやし、ちくわの順に入れて炒める。

もやしがしんなりしてきたら、しょうが、しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止めたら、できあがり。