ラムとマッシュルームとミョウガの塩麹炒め

ラムとマッシュルームとミョウガの塩麹炒め-レシピのメイン写真

ラムとマッシュルームとミョウガの塩麹炒め

大輔06 @cook_40136397

肉が食べたいけど、アッサリ食べたい時に丁度良いです。おかずにもツマミにも。
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久々にラム肉が食べたくなって。

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ラムとマッシュルームとミョウガの塩麹炒め

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肉が食べたいけど、アッサリ食べたい時に丁度良いです。おかずにもツマミにも。
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材料

オリーブオイル適量
ラム肉 200g
塩麹 20g
マッシュルーム 4～5個
ミョウガ 2本

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作り方

1

一口大に切ったラム肉をボールに入れて、塩麹を混ぜ合わせ30分ほど漬けておく。
2

マッシュルームとミョウガをスライス。
3

オリーブオイルを引いたフライパンを火にかけ、塩麹に漬けたラムを弱火で焼いて行く。
4

ラムに火が通ったら、マッシュルームを入れ少し炒め、最後にミョウガを入れサッと火が通ったら完成。
5

今回はラディッシュをトッピングしましたが、無くてもok!
6

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06daisuke06

コツ・ポイント

ラム肉は弱火でじっくり焼く。ミョウガはサッと炒める。

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大輔06 @cook_40136397

2021/05/30 03:51に公開

最近料理に目覚めた料理男子です。いつの間にか、家の調味料が充実してきました(^_^;)Instagramもやってます。06daisuke06

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