お鍋で簡単♡コク旨ポークストロガノフ

Name: お鍋で簡単♡コク旨ポークストロガノフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚細切れ肉 250g; A.プレーンヨーグルト 大さじ2; A.塩コショウ 適宜; 玉ねぎ 1/2玉; バターまたはマーガリン 20g; 小麦粉(薄力粉) 大さじ4; 水 100ml; B.トマト缶 1缶(390g); B.牛乳 100ml; B.ウスターソース 大さじ4; B.赤ワイン 大さじ2(お好みで); B.砂糖 大さじ1; B.醤油 小さじ1; B.固形コンソメ 1個(または顆粒小さじ2)

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

トマトの酸味が甘酸っぱくて美味しい『かしましめし』
豚肉をヨーグルトに漬け込むことで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフも美味しいですが、豚肉で作るとこれまた美味しくできのでレシピにしました。

お鍋で簡単♡コク旨ポークストロガノフ

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材料

4人分

豚細切れ肉 250g
【下味】
A.プレーンヨーグルト大さじ2
A.塩コショウ適宜
玉ねぎ 1/2玉
バターまたはマーガリン 20g
小麦粉(薄力粉) 大さじ4
水 100ml
B.トマト缶 1缶(390g)
B.牛乳 100ml
B.ウスターソース大さじ4
B.赤ワイン大さじ2(お好みで)
B.砂糖大さじ1
B.醤油小さじ1
B.固形コンソメ 1個(または顆粒小さじ2)

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作り方

1

下準備
◎豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
◎玉ねぎは薄切りする。
2
ポリ袋に豚こま切れ肉と【下味】Aの調味料を入れてよく揉んで冷蔵庫で10分休ませる。
3
鍋にバターを溶かし、薄切りした玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。
4
作り方2の豚こま切れ肉を加えて中火で炒める。
豚肉の色が変わり始めたら、小麦粉を加えて炒める。
5
小麦粉が全体になじんだら、水を少しずつ加えて溶きのばしBの調味料を加えてときどき混ぜながら15分程度弱火〜中火で煮込む。

コツ・ポイント

豚バラ肉で作っても美味しいです。

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つくれぽ

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2021/05/30 15:39に公開

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このレシピのキーワード

鍋トマト缶バター牛乳薄力粉豚こまヨーグルト小麦粉玉ねぎ赤ワイン

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