チンゲンは、葉と茎に分けて切る。
しめじは、ばらしておく。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。

調味料は全て合わせておく。

玉子をほぐして、ごま油を入れて熱したフライパンで炒める。お皿に出しておく。

ごま油を追加し豚肉を炒めチンゲンサイの茎を入れて炒める。茎がしんなりしてきたら、しめじ、チンゲンサイの葉を入れて炒める。

全体に火が通れば玉子を戻し調味料を入れて1分ほど炒めて完成！