牛乳にグラニュー糖、練乳を入れて沸騰させないように温める。

粉寒天をお湯で溶き、沸騰寸前の牛乳に注ぎ混ぜ溶かす。

水を張った所に鍋をつけ、混ぜながら粗熱を取る。

寒天液を容器に流し入れて、冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす。フルーツ缶は予め容器に入れて置く。

果樹100%ジュースは、何も加えずにそのまま温めて寒天入れるだけ。

ココアとアマレットを入れても美味しい。
入れるタイミングは、ココアは最初から、アマレットは寒天の後。