最初にマヨネーズ、マーマレード、リンゴ酢、塩、蜂蜜を混ぜ合わせて、フルーツドレッシングを作ります。

キャベツは千切りにして水に晒してザルに上げておきます。

リンゴは薄いいちょう切りにします。
変色を防ぐ為に切ったらすぐに塩水に漬け、その後ザルに上げます。

ザルに上げておいたリンゴとキャベツをボウルに移して、最初に作っておいたフルーツドレッシングと混ぜ合わせます。

食べる直前まで冷蔵庫で休ませておいて、お皿に盛り付けて完成です。