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和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん
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和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん-レシピのメイン写真

和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん

東京大志学園名古屋校
東京大志学園名古屋校 @cook_40432572

大久手山本屋さんとのコラボレシピです。
具に味噌を混ぜ込んだ、肉と味噌がマッチする肉まんです。
家庭でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
大久手山本屋さんオリジナル味噌を使用しています。

https://cookpad.wasmer.app/recipe/6349075を参考にアレンジしました。

大久手山本屋さんとのコラボレシピです。
具に味噌を混ぜ込んだ、肉と味噌がマッチする肉まんです。
家庭でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
大久手山本屋さんオリジナル味噌を使用しています。

https://cookpad.wasmer.app/recipe/6349075を参考にアレンジしました。

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和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん

東京大志学園名古屋校
東京大志学園名古屋校 @cook_40432572

大久手山本屋さんとのコラボレシピです。
具に味噌を混ぜ込んだ、肉と味噌がマッチする肉まんです。
家庭でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
大久手山本屋さんオリジナル味噌を使用しています。

https://cookpad.wasmer.app/recipe/6349075を参考にアレンジしました。

大久手山本屋さんとのコラボレシピです。
具に味噌を混ぜ込んだ、肉と味噌がマッチする肉まんです。
家庭でも簡単に作れます！
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材料

4人分
  • 具
  • 玉ねぎ 1/2個
  • (A) 豚ひき肉 150g
  • (A) 濃口醤油 大さじ1
  • (A) ごま油 大さじ1/2
  • (A) 酒 大さじ1/2
  • (A) オイスターソース 大さじ1/2
  • (A) 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
  • (A) 生姜チューブ 1cm
  • (A) 大久手山本屋オリジナル味噌 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ2
  • 生地
  • (B) 強力粉 100g
  • (B) 薄力粉 100g
  • (B) 砂糖 大さじ2
  • (B) ごま油 大さじ1
  • (B) ベーキングパウダー 4g
  • (B) 塩 ひとつまみ
  • (B) 水 100cc
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに(B)を入れる。
    ドライイーストは別容器に入れ、パン生地を選択して約60分待つ

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎと(A)を入れ、かきまぜる。
    最後に片栗粉を入れてまぜる

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方2写真
  3. 3

    生地が完成

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方3写真
  4. 4

    4等分に切る

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方4写真
  5. 5

    打ち粉をひいて、生地をめん棒などで円く伸ばす

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方5写真
  6. 6

    肉だねを皮で包んだら、蒸し器などを使って弱火で10分間蒸す

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方6写真
  7. 7

    蒸し終わるとこんな感じになります

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて完成！

    • 和と中華の最強コラボ！ほかほか味噌肉まん作り方8写真

コツ・ポイント

皮を綺麗に包むのは難しいですが、しっかり口が閉じていれば問題ないです

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東京大志学園名古屋校
東京大志学園名古屋校 @cook_40432572
2021/09/21 10:00に公開

このレシピのキーワード

肉まん 片栗粉 豚ひき肉 強力粉 薄力粉 酒 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853365
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