お鍋にバターを溶かす。

戦意に沿って薄切りした玉ねぎを加えて混ぜながら炒める。
※中火

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えて、ナツメグと胡椒をふり、菜箸などで、ほぐしながら炒める。

お肉の色が変わり始めたら、レッドキドニービーンズと4つに切ったマッシュルームを加えて炒め合わせる。

全体が混ざって、お肉の色が変わっていたら、赤ワインと水を加える。

蓋をして沸騰させる。

蓋を開け、アクを取り除く。

ローリエを加える。

蓋をして、15分煮る。
※弱火

蓋を開け、いったん加熱を止め、ルウを割り入れ混ぜる。

再び弱火にし、ケチャップを加え、焦げ付かないように混ぜながら加熱する。
※5分くらい

こんな感じ。

お皿にライスを盛り、ハヤシをかける。お好みで生クリームをたらしてできあがり。

《ご参考》
レッドキドニーはコチラの缶詰を使いました

《ご参考》
☆ごはんはコチラを使いました
【あと混ぜ☆レーズンバターライス】
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