節約！！しらたまとーふ炒め煮
ＳＡＯＴＡＲＯ @cook_40142608
甘味の『白玉』ではありません！！
白滝と卵と豆腐の計量なし・味見ながら適当なズボラ節約おかずです。スミマセン。
このレシピの生い立ち
基本、鍋1つで簡単に一品作りたくって。おかずには卵でとじるって最強だから。
節約！！しらたまとーふ炒め煮
甘味の『白玉』ではありません！！
白滝と卵と豆腐の計量なし・味見ながら適当なズボラ節約おかずです。スミマセン。
このレシピの生い立ち
基本、鍋1つで簡単に一品作りたくって。おかずには卵でとじるって最強だから。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝を茹でます。鍋にカット前の水切り白滝入れます→白滝が軽く浸る程の少な目に水を入れて→沸騰したら一分で火を止める
- 2
白滝をザルで湯切り→冷めたら短めにカットして放置。
※この白滝事前茹ではアク抜きタイプなら、やらなくても良いかも - 3
鍋(テフロン加工有り)にごま油を熱し→カットした白滝を投入軽く炒めて→豆腐丸っと投入→めんつゆ・希釈水投入(少な目に)
- 4
豆腐丸っと入れてますが、鍋の中で白滝とめんつゆで混ぜるのでどうせ崩れます→軽く煮込みます。
- 5
沸騰したら、といた卵3個をまんべんなく鍋にゆっくり投入→軽く混ぜて、沸騰したら蓋をして一分。
- 6
蓋は開けずに2分程待ちます！→完成ですが！卵のとじ具合のお好みにより再度火を入れ直すも由。
- 7
仕上げに万能ネギを適量散らして完成！！
コツ・ポイント
※卵でとじるので白滝は短めカットしないと食べにくいです。
※豆腐から水分が出るため、めんつゆを希釈する水は少な目に味見しながら追加して下さい。
※万能ネギはあった方が格段美味しいです。(お好みでしょうがやミョウガ入れても美味しいです。)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21853626
