【カロチン爆弾】人参とひじきの炒め煮
ラクガスキー @cook_40330674
人参とひじきに含まれるカロチン。+油で無駄なく摂取します。きのこを足して、抗酸化力up!【
つくりおき】
このレシピの生い立ち
ダイエットアプリで食事内容を記録していたところ、ビタミンAが不足しがち。カロチンには粘膜の健康を維持する働きがあるそうで、このご時世これはいけない！と。笑
粘膜増強して、コロナ予防できたら良いな。と思って作りました。
【カロチン爆弾】人参とひじきの炒め煮
人参とひじきに含まれるカロチン。+油で無駄なく摂取します。きのこを足して、抗酸化力up!【
つくりおき】
このレシピの生い立ち
ダイエットアプリで食事内容を記録していたところ、ビタミンAが不足しがち。カロチンには粘膜の健康を維持する働きがあるそうで、このご時世これはいけない！と。笑
粘膜増強して、コロナ予防できたら良いな。と思って作りました。
作り方
- 1
ひじきを水に漬けておく。ぬるま湯が良いらしいです。
- 2
人参→千切り
キノコの石づきを切る。
椎茸→軸と傘に分け、軸は3~4つに割く。傘は薄切り
えのき→半分に
しめじ→ほぐす -
- 3
温めたフライパンにごま油をひき、人参を入れごま油を絡める。そのまま蓋をし、音が聞こえるくらいの弱火で5分蒸し焼きにする。
-
- 4
人参がしんなりしてきたら、キノコ類を入れ、料理酒を入れる。蓋をして、中火にする。
-
- 5
キノコがしんなりしたら⭐︎の調味料を入れる。ひじきの水を切り、フライパンに入れる。
-
- 6
水気が無くなるまで全体を混ぜ、出来上がり！
-
- 7
2021/06/23
人気検索でトップ10入り♡ありがとうございます！ - 8
つくれぽ、ありがとうございます！
コツ・ポイント
人参はゆっくり炒めましょう。
時間がない時は、ラップに包みレンジで500w20〜30秒ほどチンしてから炒めて下さい。
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