にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切り。

鍋にサラダ油を熱し、１を入れて香りが出るまで炒め、サバ缶（汁ごと）、カレー粉を入れサバをほぐしながら5分炒める。

上新粉を水に溶かし、2に入れだし醤油も加えてとろみがつくまで15分程度弱火で煮る。

塩・こしょうで味を調え、盛り付けの具材とともに皿に入れて出来上がり。