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夏に負けない!ねばねばそうめん
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夏に負けない!ねばねばそうめん-レシピのメイン写真

夏に負けない!ねばねばそうめん

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

ネバネバ食材は滋養に富み、ミネラルや食物繊維豊富で夏バテ気味の方におすすめ!
仕上げのオリーブオイルで栄養と美味しさを♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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仕上げのオリーブオイルで栄養と美味しさを♪
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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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材料

2人分
  • そうめん 4束(200g)
  • 長芋 10cm
  • めかぶ 小2パック
  • オクラ 4本
  • みょうが 1本
  • スダチ 1個
  • 麺つゆ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてすりおろす。オクラはさっとゆでて小口切り、みょうがは縦半分に切り縦に薄切りにする。スダチは輪切りにする。

  2. 2

    そうめんをゆでて冷やし水気をよく切って器に盛る。長芋とめかぶをのせ、中央にオクラとみょうがを盛り付けてスダチをのせる。

  3. 3

    めんつゆをそうめんのまわりにかけ、オリーブオイルを好きな量かける。

  4. 4

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

    • 夏に負けない!ねばねばそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルは悪玉コレステロール値を下げ、消化吸収を助けます。とは言え、栄養面よりもやっぱり美味しいから使います(^^)

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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2021/05/28 05:31に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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