ベーコンとほうれん草としめじのキッシュ
Naofoods @cook_40319474
市販の冷凍パイシートには沢山体に悪いものが入っているのでバターは風味程度に控えてオリーブオイルで作ってみました
このレシピの生い立ち
航がキッシュ食べたいって言ったので
ベーコンとほうれん草としめじのキッシュ
市販の冷凍パイシートには沢山体に悪いものが入っているのでバターは風味程度に控えてオリーブオイルで作ってみました
このレシピの生い立ち
航がキッシュ食べたいって言ったので
アプリでひらく作り方
- 1
バターをサイコロ状に切り◯を全てボールに入れゴムベラでザクザク混ぜます。ポロポロな感じで正解！混ざり切らなくて大丈夫！
- 2
1の生地をジップロックや袋に入れ、上から押して平たい感じにして冷蔵庫で30分程寝かせます
- 3
寝かせた生地に打ち粉をしながら３倍の大きさに綿棒で伸ばす。
それを三つ折りにして向きを90度変え引き伸ばし三つ折り。 - 4
三回繰り返す。生地の表面がツルッとして来たら再度冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 5
耐熱皿に生地を貼り付けフォークでこれでもかって位に穴を開けオーブン120度で10分焼く。
-
- 6
◎を全部切ってバターでしんなりするまで炒め。強めに塩胡椒をして5の生地の上に乗せる。
-
- 7
卵牛乳を溶き6に流し込みチーズをお好みの量かけて220度で26分焼いて完成♪
-
コツ・ポイント
お皿に生地を貼り付けるときに、フチにまでしっかりと生地を乗せると焼き上がった時にカリカリの部分が多くて美味しいです♪
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