ピーマンは半分に切ってタネを取り細く小口切りにする。横に切る事でピーマンくささを低下させます。

アク抜きこんにゃくは水の中でよく揉み、写真の様に両面切り目を入れて薄く切る。

こんにゃくは薄切りしたらもう一度水の中で揉んで臭みを取る。揉むと柔らかくなって味がしみやすい。

強火でこんにゃくを表面の水気を飛ばす様に乾煎りする

今回は袋入りのツナなので袋を真ん中から切って火を切ったナベにいれる。
真ん中から切ると出し易いです。

ここは火を切ったまま、こんにゃくとツナを混ぜ合わせる

ピーマンを入れて弱火で火が通るまで炒め調味料を入れて炒め水っぽさが無くなったら出来上がりです。