Green chutney
Nilmini @cook_40142969
南インドのグリーンココナッツチャッネです。ドーサやイドリ等と一緒に食べられています。
このレシピの生い立ち
スリランカ人の主人から教わったレシピです。
Green chutney
南インドのグリーンココナッツチャッネです。ドーサやイドリ等と一緒に食べられています。
このレシピの生い立ち
スリランカ人の主人から教わったレシピです。
作り方
- 1
ミントの葉をきれいに洗っておく。生姜も洗って皮を剥いておく。
- 2
全ての材料をブレンダーにかけてペースト状にして出来上がり。
- 3
ドーサ、イドリやワデ等に添えてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
水は様子を見て少しずつ入れて下さい。フレッシュな葉をお使い下さい。仕上げにマスタードシード、カレーリーフをオイルでテンパリングしてかけると更に香りが良いです。
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