笹かまとおかひじきのわさび醤油和え

akanebbj @cook_40088649
阿部蒲鉾店の「阿部の笹かまぼこ」と、おかひじきで東北の味!!おかずにもおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
両親が山形県出身のため、小さい頃から食べているおかひじきのおひたし。これと、肉厚な笹かまぼこをいっしょに食べたら美味しいだろうなと思って作りました。東北の食材のコラボ、大成功でした♪
笹かまとおかひじきのわさび醤油和え
阿部蒲鉾店の「阿部の笹かまぼこ」と、おかひじきで東北の味!!おかずにもおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
両親が山形県出身のため、小さい頃から食べているおかひじきのおひたし。これと、肉厚な笹かまぼこをいっしょに食べたら美味しいだろうなと思って作りました。東北の食材のコラボ、大成功でした♪
作り方
- 1
おかひじきを洗い、根本から2cmほどを切る。
- 2
沸騰したお湯で2分茹でる
- 3
阿部蒲鉾店の笹かまぼこ、こんな感じです!
- 4
丁寧な梱包で贈り物にもぴったり!
- 5
笹かま3枚を、1cm幅に切ります
- 6
めんつゆとわさびをよく混ぜます。
- 7
水を切ったおかひじき、笹かまぼこと和えます。
- 8
お皿に盛り付けて完成!
冷やすとより美味しいです。
コツ・ポイント
笹かまの風味を活かしたいので、お醤油ではなくめんつゆを使いました。おかひじきは、あまりメジャーな食材ではないかもしれませんが、シャキシャキとした食感がクセになります!関東のスーパーでは取り扱っているところも多いので、ぜひ探してみてください!
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