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バルサミコサラダ
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バルサミコサラダ-レシピのメイン写真

バルサミコサラダ

Rikizo★KIT
Rikizo★KIT @cook_40256294

ナスとズッキーニのソテーが美味しいホットサラダ。バルサミコ酢にケッパーがいいアクセント!映えるサラダが簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
TAMAKI【ノームライフ】に♪

https://tamaki-shoten.jp/collections/norm-life-%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95

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材料

4人分
  1. なす 1本
  2. ズッキーニ 1本
  3. 粗く刻んだケッパー 適量
  4. トマト 4個
  5. パセリのみじん切り 大さじ4
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 赤玉ねぎのみじん切り 1個分
  8. バルサミコ酢 大さじ1
  9. バジル  適量
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作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは1㎝位の輪切りにする。トマトはさいの目に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱します。なすを加え、柔らかくきつね色になるまで10分ソテーする。

  3. 3

    赤玉ねぎ、ケッパー、トマト、パセリ、酢を加え、よく混ぜます。

  4. 4

    火から下ろし、10分冷まして味をなじませ、バジルを添える。

コツ・ポイント

ケッパーがなければ入れなくてもOK!ピクルスがあれば刻んで入れてもよいでしょう。

【総カロリー 約445kcal(4人分)】

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Rikizo★KIT
Rikizo★KIT @cook_40256294
2021/05/27 04:40に公開
丸利玉樹利喜蔵商店が運営するRikizo Kitchinのオリジナルレシピです。お料理に欠かせない素敵な器や土鍋類など共にご紹介させて頂きます。美味しいだけじゃなく食卓も映える、お料理をぜひ作ってみてくださいね。
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