シリア風 本格 ジンジャーチキンカレー
AUSumi @cook_40297155
たくさんの生姜を使用した身体にいいカレーです。
いつもと違うカレーを試してみたい方にオススメ。
このレシピの生い立ち
多国籍料理上手な義叔母からのレシピです。
美味しかったのでレシピ伝授。
シリア風 本格 ジンジャーチキンカレー
たくさんの生姜を使用した身体にいいカレーです。
いつもと違うカレーを試してみたい方にオススメ。
このレシピの生い立ち
多国籍料理上手な義叔母からのレシピです。
美味しかったのでレシピ伝授。
アプリでひらく作り方
- 1
プラスチック袋に☆スパイスを入れ混ぜたら、大きめに切った胸肉をいれてスパイスをコーティングする。
- 2
オリーブオイルをフライパンにいれ高温に熱したら1の胸肉を入れ焼き目が焼く。火が通ってなくても煮込むので半生でも気にせず。
- 3
2の肉をフライパンから一度容器にだす。
- 4
同じフライパンで玉ねぎ、ニンニク、細切りにした生姜を3分熱する。油が足りないような場合はオリーブオイルを足して大丈夫。
-
- 5
トマト、サフラン、クミンシード、タイムを加え2分熱したら、肉をフライパンに戻し熱する。
-
- 6
レモンジュース、野菜ストックのもと、レモンの皮、蜂蜜、レーズンを入れたら、肉が浸るくらいに水を加える。
- 7
蓋をし中火で10分煮た後蓋なしで10-15分煮込みとり肉に火が通れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
料理上手なオージーの叔母さんからのレシピ。
生姜たっぷり使うので温まる料理です。
つくれぽ
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